这才是西红柿炒蛋最好吃的做法

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    点击次数:624 更新时间:2020年06月16日09:01:14 打印此页 关闭

    西红柿炒鸡蛋这道菜说简单也简单,要说不简单还真的挺难的,为什么要这样说,主要是因为很多人炒出来的西红柿炒鸡蛋一点也不入味,要不就是鸡蛋太老,要不就是里面半碗水,正确的做法应该是把西红柿里面的汁全都都要被鸡蛋吸收,而且鸡蛋的口感必须要嫩滑才行,今天我给大家分享一下,我平时都是怎么做的西红柿炒鸡蛋

    首先准备几个西红柿,西红柿一定要选这种颜色看上比较红,而且摸起来不是特别硬,这样的西红柿才是本地自然成熟的西红柿,去掉根部清洗干净,把它改刀切成小块儿。

    然后进锅加水烧开,放入一点海鲜菇,在锅中煮熟,这个海鲜菇大家可以放,可以不放,这个是我个人比较喜欢吃,炒在鸡蛋里面,味道特别的鲜。

    然后锅中加油,倒入三个搅散的鸡蛋,在锅中小火慢慢炒,只需要把鸡蛋炒至没有这样的蛋液即可露出,这样的西红柿炒鸡蛋,最主要是要嫩一点才好吃,千万不能火力太大,炒得太老。

    鸡蛋熟之后,直接倒入西红柿,记得加一勺食用盐,用小火慢慢炒,把鸡蛋炒碎炒成糊,如果说不放盐,很难把西红柿炒成糊。

    炒成糊之后我们就可以放入鸡蛋,再次加入少许的食用盐,在锅中翻炒均匀,出锅之前可以撒一点葱花,放一点明油,这样可以配色增加这个菜的油亮度。

    其实西红柿炒蛋要想做的好吃,一定要记住,先把西红柿加盐炒成糊,鸡蛋先炒炒嫩一点,盛出备用,在锅中用西红柿糊跟鸡蛋搅拌均匀即可,这样的西红柿炒蛋绝对可以多吃两碗饭,你学会了吗?

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