买回来的食材好好清洗一番是在正常不过的了，可有些菜真的不能简单的用清水洗洗就完事了，否则会越洗越脏。看完以后真的吓坏了，为了自己和家人的身体健康，赶紧拿小本本记录下来吧。

香菇

香菇味道鲜美，营养价值也高，深受人们喜爱，但是很多人在清洗香菇的时候认为只要把表面的泥洗干净就可以了，但实则不然，应该将菌菇在温水中浸泡一小时，并用手顺着一个方向旋搅10分钟左右，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来，最后捞出冲洗干净。

螃蟹

大家买螃蟹回家以为刷干净螃蟹肚子放锅里蒸熟就好了，但实际上并不是，这样清洗不能将螃蟹体内很多脏东西清洗出来。正确做法是：将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉身体内的污物，反复操作直到水变干净即可，贝类也可以用同样的方法清洗

鱼

新鲜的活鱼味道鲜美，深受人们喜爱，但是鱼身上的腥味怎么都洗不掉，其实将鱼泡入冷水中，倒入两汤匙的食醋，过一个小时之后再去鳞清洗，很容易就洗得干干净净，或者用淘米水洗鱼，效果也不错呢。

猪肉

猪肉用清水根本洗不干净，因猪肉本身有油脂成分，单纯用水洗，油脂浮在水面上，容易粘在肉上。正确做法：将猪肉放在淘米水中浸泡五分钟左右再洗，这样脏污就能够轻松祛除啦！