都知道吃蔬菜对身体好，可是有的蔬菜却不应该吃，会伤害到我们的肝，你都知道有哪些吗？

无根豆芽

不少的人面对有根豆芽和无根豆芽都会买无根豆芽，这是因为买无根豆芽会更方便自己的烹饪，清洁起来也很方便。但是一般的豆芽都是有根的，一般的无根豆芽都喷洒了化学物质。

经常吃这种无根豆芽，会增加肝脏的负担，不利于肝脏解毒，会对肝脏带来晓小的损害。所以大家在平时千万不要图一时方便而去选择无根豆芽，纯天然的才是最好的。

未熟的西红柿

西红柿含有大量的营养物质，对美白有一定的效果。不少的女性都会在夏天买一些西红柿，不仅能清热解暑，还能够美容养颜。

但市面上有一些未成熟的西红柿，这种西红柿中含有龙葵碱，在吃的时候会有一股非常干涩的味道。经常吃未成熟的西红柿，还会出现头晕和恶心的症状。

所以我们在挑选西红柿的时候，尽量还是挑选一些熟的西红柿。如果挑选到了一些未成熟的西红柿，最好在家里进行储存之后再拿出来吃。

放了很久的南瓜

南瓜中含有大量的营养物质，在夏天吃南瓜是一件很好的事情。但是夏天很容易滋生细菌和真菌，如果买回来南瓜很久不吃，是会让南瓜变质的。

老南瓜的肉不仅没有甜味，吃了还会增加肝脏的负担，对肝脏排毒有一定的不利影响，所以我们在平时吃多少南瓜就买多少南瓜，千万不要让南瓜放太久。

烂姜

生姜是一种能够调味的食物，在很多美食中都少不了生姜的存在。经常吃生姜也能对身体有一定的好处，但是吃烂了的姜就会适得其反。

烂姜中还有一定的有毒物质，对我们的肝脏健康有一定的伤害，容易引起一定的肝脏疾病。在平时我们最好还是选用一些新鲜的生姜来做食材。