俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜素有土人参之称。著名的医药学家李时珍都盛赞萝卜是蔬中之最有利益者。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。

多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。快来跟小编学几种超好吃的花式萝卜做法吧！

01

萝卜丝饼

食材：半根萝卜，5大勺面粉、盐少许、味精少许、油适量。

做法：

1.萝卜刨丝；

2.面粉和在萝卜丝里，加盐和味精和匀；

3.锅烧热，放适量油，夹一撮萝卜丝，放进煎锅文火慢煎；

4.一面成型并略有点焦后，轻轻翻面，煎另一面，两面焦黄即可。

02

酱萝卜

食材：白萝卜200g、酱油5g、糖3g。

做法：

1.萝卜切成薄片在开水中汆烫1分钟捞出；

2.小碗内加入酱油和糖搅拌均匀；

3.酱油汁倒入萝卜中充分搅拌，腌制10分钟即可。

03

萝卜玉米排骨汤

食材：排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g、小葱、姜片、料酒适量。

做法：

1.排骨剁成小块；白萝卜滚刀块；玉米切段；

2.锅中加冷水放入排骨焯烫，去血水；

3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉；

4.锅中加入清水煮开，加入排骨、葱、姜片、料酒，再次沸腾之后，撇去浮沫，转小火，加盖煲1小时；

5.一小时后放入萝卜和玉米，煲半小时；

6.加入盐、枸杞，五分钟后出锅。

04

萝卜丸子

食材：萝卜500g、葱50g、姜30g、油、盐、十三香、面粉适量。

做法：

1.白萝卜切碎粒放入盆中，加入盐，腌制出水；

2.葱姜切碎末放入萝卜中，加入十三香拌匀；

3.加入面粉，和丸子馅揽在一起，不用揉以免起筋，静置1-2个小时备用；

4.烧油温热，准备一碗水，左手沾水抓丸子面，从虎口处挤出丸子，右手掐掉面团放进油锅；

5.颜色金黄后可以捞出，沥油晾凉食用。

05

萝卜泡菜

食材：白萝卜500g、韩式辣椒粉、盐、葱、姜、蒜适量、白醋25ml、糖20g、梨1个。

做法：

1.萝卜洗净切小块，加盐腌制30分钟；

2.把葱姜切碎，梨切碎加入所有调料拌均匀；

3.把腌制的萝卜块挤去水分，加入调料糊中搅拌均匀；

4.放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

06

翡翠彩蔬卷

食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。

做法：

1.彩椒、红萝卜切丝；白菜和菠菜飞水；

2.蔬菜丝码在白菜叶上，卷成卷、切段；

3.锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠；

4.浇在彩蔬卷上即可。

07

鲫鱼萝卜丝汤

食材：鲫鱼一条、萝卜300克、大葱一节、姜一块、香菜两根。

做法：

1.鲫鱼处理好，葱切段，姜切丝备用；

2.锅里放少许油烧热倒掉，再次放入新油，七成热煎至两面微黄后盛出；

3.煎鱼的油炒香葱姜，加入足量的温水，放入鲫鱼；

4.大火烧开小火炖到奶白色；

5.放入萝卜丝、盐、胡椒粉，炖至萝卜变软即可。

08

萝卜炒腊肉

食材：腊肉、萝卜适量、葱、姜 、香菜适量。

做法：

1.腊肉蒸透后切片，萝卜洗净切片，葱姜香菜切碎；

2.炒锅倒油，炒香葱姜，放入腊肉片炒香；

3.加入萝卜片，盖上盖子转小火焖至萝卜熟透；

4.出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。