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做干锅花菜要加肉片吗?加了更好吃,不信你看!

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点击次数:1763 更新时间:2019年12月10日09:11:08 打印此页 关闭

其实小时候我并不喜欢吃花菜的,老妈知道我不爱吃,所以家里几乎不会做,但是到了学校就逃不了,每次饭吃完,还剩了一堆花菜在碗里,为此没少被老师告状。读书那会儿,被我浪费的花菜可真不少,不过反倒是毕业后,慢慢对花菜有了新的感觉,尤其是干锅花菜,渐渐变成了我比较喜欢的一道菜。

菜市场看到花菜特别新鲜,就买了一个回家,又做一道干锅花菜来吃吃。有许多朋友会有疑问,做干锅花菜,需要放肉吗?其实我做的时候,比较喜欢加点肉片,这样做出来的干锅花菜会有肉香味,更好吃,不过你要是喜欢吃素的,也能做成素的,味道也不差哦!

【准备食材】:花菜、猪肉

【准备辅料】:油盐、糖、料酒、花椒、八角、桂皮、辣椒酱、辣椒、蚝油、青蒜、葱、姜

Step1 :猪肉洗净后切成片,猪肉最好是选用五花肉。

Step2 :青蒜洗净后切成段。

Step3 :花菜冲洗干净,掰成小朵。

Step4 :锅中烧油,油热后下入花椒炸香,捞出丢掉。下入花菜继续翻炒。

Step5 :待花菜炒至边部发黄,盛出备用。

Step6 :锅中再次放入油,油热后,下入肉片,炒至肉片微微焦黄。

Step7 :下入葱姜、辣椒、桂皮、八角一起翻炒均匀。

Step8 :下入花菜,加入辣椒酱、糖、料酒,翻炒均匀后,加入盐、青蒜、蚝油,再次翻炒均匀即可出锅!

Step9 :成品展示!

做这干锅花菜的时候,最好是选用五花肉,肥肉中多余的油脂被翻炒出来,吃起来并不会油腻,和花菜一起翻炒,让花菜变得更爽口美味。喜欢的朋友快学起来哦!

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