俗话说“多吃蔬菜更健康”

尤其到了冬季

都开始囤上过冬的“粮食”了

很多人买回蔬菜后

就一股脑儿全部扔进冰箱

却不知不同的蔬菜有不同的保质期

坏掉的蔬菜绝对不能食用

那么

不同蔬菜的保质期是多久？

怎样辨别坏没坏？

小编带你涨姿势~

茄子

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。 如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用。

豆芽

豆芽最好买来当天就吃完，如果需要保存，可以将豆芽装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。黄豆芽变绿还可以食用，但若发黑就不能吃了。

土豆

在放土豆的袋子里装上一个苹果可以抑制土豆发芽；用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，能防止变干、腐烂和长芽。土豆怕冻要放在纸箱里，此外，土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。

萝卜

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存，可保存3~5天。萝卜变糠、变软、没有水分可以食用，只是营养价值不高。若发黑则不要食用。

圆白菜/生菜

圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要食用。

胡萝卜

胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。在发芽但没有腐烂的前提下，萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的。一般胡萝卜坏了颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没有水分，重量也变轻。

西红柿

西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西红柿上面有一点腐烂，最好就不要食用了。

洋葱

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，若腐烂面积过大就不要食用了。

香菜

将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。香菜蔫了还是可以食用的，但如果发黄、腐烂，最好不要吃。

南瓜

没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，都可以保存两个月左右。切开的南瓜要把瓤挖掉，装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。

葱

把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要食用。

姜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来置于冰箱内保存，还可以冷冻保存。如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。

蒜

大蒜可以在冰箱的冷藏室存储，也可以放入保鲜袋中密封后置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。

这么多蔬菜储存小技巧

你们都get到了吗?

蔬菜对人的身体大有益处

你知道多吃蔬菜有什么好处吗？

01

多吃蔬菜可以加快人体新陈代谢，从而可以起到软化粪便，防止便秘的作用。因为蔬菜中含有大量的纤维质，可以有效改善人体肠胃环境。

02

蔬菜中含有大量的碱性矿物质，可以平衡人体的酸碱值，对人体健康起着至关重要的作用。蔬菜中含有大量维生素，特别是维生素A和维生素C，可以提高人体免疫力。

03

多吃蔬菜可以饱腹，蔬菜的热量非常低，而且含有大量的纤维素，多吃蔬菜就可以减少其他辛辣油腻食物的摄入量，从而起到减肥的功效。

蔬菜能给人体带来的益处太多了

所以千万不要挑食哦

要有个健健康康的身体